A sütőtök könnyen emészthető. Jó E-vitamin, és béta-karotin forrás. A béta-karotin az A-vitamin előanyaga, andtioxidáns hatása révén véd a szabad gyökök káros hatásával szemben. A sütőtök magja kitűnő vas- és foszfor-, valamint értékes kálium-, magnézium- és cinkforrás.
Édes vaníliás sütőtökös gluténmentes gofri
Glutén-, tej-, tojásmentes recept
8 db
Elkészítési idő: 20 perc
250 g gluténmentes zabpehely
50 g barna rizsliszt
100 g teljes értékű nádcukor vagy más alternatív cukorhelyettesítő (eritrit, xilit stb.)
100 g sütőtök püré
1 tk vanília esszencia
500 ml növényi tej (natúr gluténmentes zab-, rizs-, kókusztej)
- Kimérjük a zabpelyhet és a rizslisztet, hozzáadjuk a nádcukort, majd alaposan összekeverjük.
- A kelyhes turmixgépbe öntjük a rizslisztes keveréket, hozzáadjuk a sütőtökpürét, a vanília esszenciát, majd felöntjük 500 ml növényi tejjel.
- Kiválasztjuk a smoothie programot, a tekerőgombot a smooth fokozatra állítjuk és a start gombbal elindítjuk a készüléket, 1 perc alatt krémesre turmixoljuk.
- A multigrill készüléken elhelyezzük a gofrisütő lapokat, kiválasztjuk a 2-es fokozatot (közepesre süt), és elindítjuk a készüléket. Megvárjuk amíg a készülék kijelzőjén alul-felül megjelenik a Ready felirat a sütőlapoknál. A tészta felét a lapokra adagoljuk, majd ráhajtjuk a felső lapot. Az időzítőt beállítjuk 6 percre és készre sütjük a gofrikat.
- Miután elkészültek a gofrik, megismételjük.
Tipp: A gofrikat vegán csokikrémmel és banánnal tálaljuk, a tetejét meghintjük fahéjjal.
Vegán csokikrém egyszerűen
4 ek tahini
1 ek holland kakaópor
1 kk vanília esszencia
6 db friss datolya
50 ml növényi tej (natúr gluténmentes rizs-, zab-, kókuszital)
A datolyát megmossuk és kimagozzuk. Majd az alapanyagokat a botmixer mérőpoharába tesszük és krémesre turmixoljuk.